Qué son los ácidos grasos poliinsaturados? – Alimentación
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Ácido graso poliinsaturado - Wikipedia, la enciclopedia libre
Ácidos grasos esenciales
Una mayor ingesta de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) se asocia con una menor mortalidad total y enfermedad cardiovascular en comparación con carbohidratos o grasa saturada.